La Fundación Renal lanza el VII Taller de cocina online para personas con enfermedad renal en el que una cocinera te explica como hacer las recetas paso a paso, y además también te enseñamos a introducir la receta en nuestra APP Nefrodiet, a conocer sus ingredientes, y, en definitiva, a llevar un mejor control de tu alimentación. En esta séptima edición, se ha planteado un menú para fomentar el consumo de verduras, con el el objetivo de dejar a un lado las restricciones y aportar nuevas ideas que poder incorporar en la alimentación, respetando las limitaciones presentes en la enfermedad, pero sin olvidar una parte fundamental como es disfrutar de la comida.
Entrante: trampantojo de sobrasada de pimientos asados como entrante
Plato principal: cordero en salsa con arroz de lombarda y manzana
Postre: mousse de limón.
Debido a las restricciones dietéticas de las personas con enfermedad renal, nutricionistas y trabajadores sociales del Grupo de Apoyo al Paciente, organizan estos talleres con los siguientes objetivos: enseñar técnicas de cocina que faciliten el seguimiento de la dieta en la enfermedad renal, informar y transmitir al paciente que una buena alimentación es imprescindible para hacer frente a la enfermedad crónica, de ésta, depende su calidad de vida a corto y largo plazo, desmitificar algunos alimentos “prohibidos” ya que si utilizamos las técnicas culinarias adecuadas algunos de ellos pueden ser consumidos, educar desde los distintos ámbitos con el objetivo de hacer partícipe al enfermo en la preparación de su dieta, y por último orientar a las familias sobre la dieta.
Con la colaboración de:
Trampantojo de sobrasada de pimientos asados
Cordero en salsa con arroz de lombarda y manzana
Mousse de limón
