José Luis Górriz, nefrólogo: «La gente que toma tanta proteína que no sufra; en personas sanas no produce problemas en el riñón»
Es uno de los temas que más dudas genera entre quienes consumen suplementos, especialmente ante el temor de que una ingesta elevada pueda perjudicar la función renal
El consumo de proteína es uno de los temas que más dudas genera entre quienes practican ejercicio de forma habitual, especialmente ante el temor de que una ingesta elevada pueda perjudicar la función renal. Este debate, muy presente en gimnasios y consultas médicas, ha llevado a numerosos especialistas a aclarar si realmente existe un riesgo para las personas sanas.
El jefe del servicio de Nefrología del Hospital Clínico Universitario de Valencia, José Luis Górriz, referente nacional en enfermedad renal, aborda esta cuestión en el pódcast Tus amigas las hormonas, presentado por la doctora Isabel Viña. El especialista responde sin rodeos a una de las preguntas más frecuentes: “Las proteínas de forma contundente en las personas sanas no producen problemas en el riñón”. Una afirmación que desmonta uno de los mitos más extendidos entre deportistas.
