Comer una dieta basada principalmente en vegetales y limitar los azúcares y grasas añadidas como parte de la dieta planetaria EAT-Lancet se asocia con un menor riesgo de enfermedad renal crónica (ERC), según un gran estudio de la Universidad Médica del Sur de Cantón, China, publicado en CMAJ (Canadian Medical Association Journal).
El estudio se basó en datos del Biobanco del Reino Unido, un estudio a gran escala y a largo plazo que incluyó a 179.508 participantes elegibles de entre 40 y 69 años de Inglaterra, Escocia y Gales, e información dietética recopilada mediante un cuestionario. Durante una mediana de seguimiento de 12 años, 4.819 (2,7%) participantes desarrollaron ERC.
