Especialista advierte que los refrescos oscuros, el exceso de sodio y el consumo desmedido de proteína —incluidos suplementos y ultraprocesados— pueden afectar la salud renal. Recomienda personalizar la alimentación y priorizar la lectura de etiquetas nutricionales.
La alimentación cumple un papel determinante en la salud y el bienestar. Sin embargo, en la dieta cotidiana abundan productos procesados que, aunque de consumo frecuente, pueden tener efectos negativos cuando se mantienen como hábito.
Así lo explicó la licenciada Roxana Tosca, Presidenta del Colegio de Nutricionistas y Dietistas de Puerto Rico, quien abordó en entrevista los principales riesgos asociados a bebidas, ultraprocesados y el consumo de proteína, especialmente en pacientes con enfermedad renal.
